製品名
衛生管理システム「BeerTech」
コンセプト
美味しさも、安心も、グラスの中に。
～ 飲食の安全品質を「見える化」し、支える。
製品概要
BeerTechはビールサーバーの使用状況や衛生状態をリアルタイムで可視化・管理できるIoTシステムです。
特殊周波数により汚れを抑制し、美味しいビールを提供します。
プロモーションビデオ
主な対象市場
- 飲食店舗（居酒屋・レストラン・ビアバー・クラフトビール専門店など）
- ビールメーカー・飲料メーカー（業務用ビールサーバー提供企業）
- 清掃・メンテナンス会社（飲食業界に出入りする外部業者）
- 商業施設・複合施設内の飲食エリア（フードホール・テーマパーク内レストランなど）
- フランチャイズ本部・多店舗展開企業
機能と特徴
- ビール杯数カウント（流動体・振動センサー） 特許技術により、ビールの注がれた杯数を自動で検知。販促や品質管理のデータをリアルタイムに取得できます。
- QRオーダー＆キャッシュレス決済（@noW連携） 注文から決済までをスマホで完結。混雑時にもスムーズに対応します。
- 飲み比べスタンプラリー機能（PLAYGO!連携） デジタルスタンプラリーを活用し、複数店舗やイベントでの参加を促進します。
- 味覚嗜好AI（β版） 過去の選択をもとに「あなたにおすすめの一杯」をAIが提案する先進機能。
- 店舗側ダッシュボード 人気メニュー・滞在時間・注文数などの情報をリアルタイムで可視化します。
導入効果
1. 飲食店舗（居酒屋・レストラン・クラフトビール店）の場合
| 項目 | Before（従来の課題） | After（BeerTech導入後） |
|---|---|---|
| 洗浄記録 | 手書きで管理。記入漏れ・虚偽記録・読みづらさが多発 | スマホでQR読取＆自動記録。洗浄日時・担当者・内容をリアルタイム管理（記録ミス、記入漏れ月平均5→0件に削減） |
| 衛生水準 | 担当者任せで作業基準が曖昧。品質トラブルの温床に | 作業マニュアル＆アラート機能で適切な頻度と内容で洗浄管理を標準化（作業時間1回あたり15分→5分以内） |
| 記録保存 | 書類保管で紛失・劣化のリスクあり。報告作業も煩雑 | クラウド自動保存で帳票作成・監査提出が1クリックで完了 |
| 教育・引継ぎ | 担当変更時に教育コストと属人化が発生 | 作業履歴と手順がデジタル化され、誰でも一定品質で実行可能に（作業習熟期間2週間→3日程度） |
2. 飲食店舗に出入りする企業（メンテナンス会社・ビールメーカー）の場合
| 項目 | Before（従来の課題） | After（BeerTech導入後） |
|---|---|---|
| 客先の衛生実態 | 清掃履歴やトラブル情報が紙・口頭で不透明 | 店舗ごとの洗浄履歴・アラート・トラブル情報をクラウドで一元確認可能に |
| 品質トラブル時の責任所在 | 担当者・日付・作業の証拠がなく、対応に時間と信用リスク | 誰が／いつ／何をしたかが証拠として残るため、説明責任も明確に |
| 訪問前準備 | 前回の対応内容や履歴が分からず、作業が非効率 | 事前に履歴を把握して適切な資材・人員で訪問対応が可能に |
| 継続契約率 | 「見えない作業」に対する価値が伝わらず、契約更新に苦戦 | 「記録で可視化」「報告書PDF自動化」により顧客満足・信頼度が向上（契約更新率90%以上） |
3. メーカー（ビールサーバー・衛生資材関連）の場合
| 項目 | Before（従来の課題） | After（BeerTech導入後） |
|---|---|---|
| 製品提案の差別化 | サーバーや洗浄剤など“物売り”のみで価格競争に陥りがち | BeerTechと連携し「洗浄＋管理＋品質保証」の一体型提案で付加価値を強化 |
| 利用状況の把握 | サーバーや洗浄剤の使用実態が不明。改善提案が感覚値に依存 | 店舗別の洗浄頻度・洗剤使用量・異常履歴をデータで可視化・分析可能 |
| アフターサービス | トラブルの再現・報告が難しく、現地調査に時間とコスト | クラウド上の履歴と記録で、遠隔サポートや原因分析が迅速化 |
| 営業価値の伝達 | 現場衛生の重要性が伝わりづらく、営業トークが難航 | 衛生管理の“見える化”で営業提案に説得力が増し、導入率が向上（営業成約率従来比の1.5倍） |
製品価格
月額：50,000円～/1店舗
導入事例
◆ 都内飲食店チェーン洗浄記録の“見える化”で品質と運営効率を両立
クラフトビールを提供する直営居酒屋10店舗を展開する同社では、洗浄記録が紙運用で管理負荷が高く、記入漏れやチェックミスが課題でした。
BeerTechを導入し、スマホでのQR読み取りによる作業記録・自動レポート化を実現。
本部側も各店舗の状況をリアルタイムで把握できるようになり、店舗あたり月5時間の業務削減とHACCP準拠の運用整備を両立。
アルバイトでも対応可能な運用に切り替わり、スタッフ教育の負担も軽減されました。
◆ 大手ビールメーカーA社納入先店舗の洗浄履歴をクラウド管理、信頼性を強化
業務用ビールサーバーを全国に展開しているA社では、店舗での洗浄状況が把握できず、品質トラブル対応に時間がかかるという課題がありました。
BeerTech導入により、契約店舗の洗浄記録が自動でクラウドに保存され、担当営業・保守部門がいつでも状況確認できる体制に。
「いつ・誰が・何をしたか」が履歴として残ることで、品質クレーム対応のスピードと説得力が向上し、ブランド価値の保全にも寄与しています。
◆ メンテナンス会社店舗対応の報告工数を大幅削減、契約継続率もアップ
飲食チェーン向けの洗浄・衛生管理業務を請け負うメンテナンス会社では、これまで作業報告書を紙とExcelで提出しており、記録ミスや確認漏れが頻発。
BeerTechの導入により、現場スタッフがスマホで作業記録を即送信＆PDF化。
顧客店舗に対しても作業実績を見える形で提出できるようになり、報告工数は1件あたり20分→5分に削減、契約更新率も90％以上に安定しています。
導入までの流れ
店舗やイベント現場での活用目的（衛生管理／販促／データ取得など）や導入規模をヒアリング。
現状の課題と改善ニーズを共有します。
導入場所、必要機能（洗浄記録／杯数カウント／QR注文／スタンプ連携など）を踏まえ、
最適な構成・運用イメージをご提案します。
契約締結後、洗浄記録機能やスマホ入力環境、ダッシュボード設定などを準備。
スタッフ用ガイドも提供いたします。
現地での端末セットアップ、操作確認、記録入力の流れなどを共有し、
現場運用をスムーズにスタートできるよう支援します。
洗浄管理のデジタル化を本格運用。
必要に応じて、販促連動（スタンプ／クーポン）、記録データの活用支援も併せてご提供します。
FAQ
洗浄履歴の一元管理、店舗別管理者の設定、点検状況の可視化などが可能です。
品質管理支援や販促連携の目的でも導入が進んでいます。
専用アプリまたはWebブラウザで動作し、特別な機材や大掛かりな設備は不要です。
本部やメーカー側からの一括確認も可能で、指導や衛生指針の徹底にも役立ちます。
衛生管理と販促施策を統合的に運用できます（別途連携設定が必要です）。
ヒアリング後、アカウント発行・初期設定を行い、即日運用スタートも対応可能です。
拠点数や機能範囲に応じたお見積もりを個別にご案内いたします。
